新潟市中央区古町のおむすびやさんです。
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臨時休業します。
3月14日、15日は臨時休業します。
牡丹餅詰め合わせ
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3月21日に牡丹餅詰め合わせをご予約限定販売します。

牡丹餅が8種類入って一折1200円です。
内容は後日お知らせします。

お渡しは12時からです。

ご予約はメールmusubiyamomo@yahoo.co.jpへお願いします。
・お名前
・牡丹餅の個数
・当日ご連絡がつく電話番号
・ご来店時刻
の記載をお願いします。
ありがとうございました。
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2月3日からの恵宝巻週間が無事に終わりました。
おかげさまで今年で8回目の恵宝巻でした。

明日から通常営業に戻ります。
ご来店お待ちしてます。
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二月の予定です。

赤丸が店休日です。
緑丸はご予約いただいた恵宝巻のお渡しのみの営業です。
7日〜10日はおむすび、お惣菜は休みますが、恵宝巻と押し寿司の定食をご用意して営業します。

二月もご来店お待ちしてます。
恵宝巻のご予約締切日について
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2月3日、4日お渡しのご予約は明日1月31日までにお願いいたします。
7日〜10日お渡しのご予約は2月4日まで承ります。

ご予約状況によるのですが、7日から店内でお召し上がりいただける恵宝巻と押し寿司、お汁の定食をご用意しようかと考えています。
写真のものに押し寿司が加わります。

ご予約、ご来店お待ちしております。
押し寿司もご予約限定販売します。
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7日から10日まで押し寿司もご予約限定販売することにしました。
薩摩芋のそぼろ、ゆかりご飯、青海苔と生姜の混ぜご飯、ヘンプナッツの甘辛混ぜご飯の4層になっています。
丁度いい参考写真が無いのですが写真の右端が押し寿司です。
一本1000円です。
恵宝巻と半分ずつ詰め合わせることも可能です。
お渡し時間は恵宝巻と同じく15時から20時までです。
ご予約の際にご来店時間をお伝えください。

ご予約はメールmusubiyamomo@yahoo.co.jp又は電話07055677870までお願いします。
ご予約は2月5日中にお願いします。
恵宝巻の具材について
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恵宝巻の具材についてのお知らせです。

昨年の恵宝巻の巻く前の写真です。
巻く予定の具材です。(変更する場合もあります)
・大豆ペースト
・人参の味噌漬け
・ザワークラウト
・ごぼうの梅煮
・蓮根のアナゴ風
・春菊の胡麻和え
・さつまいものきんぴら
・たくあん
・ひじきペースト
・菊花の甘酢漬け
・甘辛くるみ
・大葉

以上がすべて入ります。
ご予約お待ちしております。
恵宝巻のお知らせ
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ブログ、約一年更新してませんでした。
自分の無精っぷりにびっくりです。

今年も恵宝巻をご予約限定販売いたします。
自家製の具がこれでもかっというくらい入っています。
ぜひどうぞ召し上がってみてください。

販売期間2月3日から2月10日(5、6日は除く)
販売時間15時から20時まで。
価格1000円

ご予約はメールmomo-gururi@willcom.com又は電話07055677870までお願いします。
ご予約の際ご来店時間もお伝えください。
具材についてはまた後ほどお知らせします。
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立春も3日過ぎちゃいましたが、明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いします。



恵宝巻が無事終了しました。
びっくりな事に97本も巻くことができました。
ありがとうございます。

今年は販売日を試しに3日間に増やしてみました。
昨年と違い長時間お待たせすることなくお渡しができたので来年も何日間かお渡し日を設けたいと思います。

さて、世間では賛否両論あります恵方巻について思っていることを書いてみます。

私が恵宝巻を作り始めたのはたぶん6年前で友人からのアドバイスがきっかけです。
その頃から恵方巻の認知度が上がりはじめてだんだんコンビニ等のアルバイトへのノルマ強制や大量廃棄が問題視されるようになってきました。

切り分けずかぶりついて食べるのもあまり上品ではなく大坂の花街が由来なのではとも言われています。
※諸説あってこれが正解とも限らないようですが…。

それらをふまえて私の考えなのですが、
もともと冬の節分は邪気が入り込みやすいから豆まき(魔を滅する=豆)をして邪気を払い気持ちよく年明けを迎える日です。
私のイメージ的に大晦日です。
大掃除をしてから豆まきをしておうちを清めたあと年越しのご馳走を食べるのも間違いではないかなと思います。
次の日立春もめでたいから立春に食べてもいいかもと思っています。
いいかげんです。

そこで恵方巻です。
由来が花街で芸者に旦那衆が食べさせたのが始まりだとしても、太巻きそのものはお祝いの席に出されておかしくない食べ物です。

無言で恵方を向いて切らずに食べるのはちょっと苦しそうだしお行儀悪いし、幸運を独り占めというのもなんか心が狭い気がしますが、おいしいものを巻き込んだ太巻き寿司を切り分けて他のご馳走と共に御家族や友人といただくのならいいんじゃないかと思います。

私が恵宝巻を切って召し上がってくださいというのはそういう訳なのです。

恵方巻、翌年からの幸運を願って食べるのなら作る人売る人の心持ちがとても大事です。
作る人や売る人のヴァイブスが食べ物に影響するからです。
なのでコンビニでノルマ強制や達成できなかったら買取りになると思いながら販売しているものを食べたとしてもあまり効果ないだろうなあと思います。

コンビニもクオリティーを重視してちゃんとおいしいものを作って受注生産にして売れなかったらどうしようと怯える人も大量廃棄も無くして欲しいです。


私は、無理矢理たくさん売ろうとせずに来年も作りますのでよかったらまたご注文ください。

近いうちに恵宝巻の具材について書こうかなと思っています。

ではー。


恵宝巻の当日販売します。
今年もたくさんのご注文ありがとうございます&#10024;
今日もたくさん巻きました!

明日4日は余裕が無くてできないのですが、5日に恵宝巻2切れとお汁のセットを販売します。
お値段は600円です。
こちらはご予約は必要ありません。

むすびや百の恵宝巻が気になるけどいきなり一本買うのは躊躇うなと思われている方はこの機会にぜひどうぞ。

少々お時間ちょうだいしますが、一本の販売も可能です。

ご来店お待ちしております。